Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

[external_link_head]

Vui lòng đợi trong giây lát…

Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

Đậu phộng cháy tỏi tuy là một món ăn bình dị, cách làm đơn giản nhưng mùi vị lại cực kỳ thơm ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu phộng cháy tỏi Cho 4 người

Đậu phộng 300 gr Tỏi băm 3 muỗng canh Bột mì 1/2 muỗng canh Bột bắp 1/2 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Cạnh nước mắm 2 muỗng Dầu ăn 5 muỗng canh Đường 2 muỗng canh

Cách chế biến Đậu phộng cháy tỏi

  • Pha sốt

    Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cạnh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, rồi dùng muỗng đảo đều hỗn hợp.

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

  • Phi tỏi

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm, ớt băm. Tiếp theo, cho tỏi ra một cái rây lọc cho ráo dầu.

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

    [external_link offset=1]

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

  • Rang đậu

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn phi tỏi ớt vào, thêm 300gr đậu phộng.

    Bạn đảo đều trên bếp khoảng 7 – 8 phút cho đậu chín hơi vàng xém cạnh rồi rây 1/2 muỗng canh bột mì, 1/2 muỗng canh bột bắp vào chảo đảo đều.

  • Cháy tỏi đậu phộng

    Bạn cho nước sốt vào chảo và đảo đến khi thấy cạn nước thì thêm tỏi ớt phi vào đảo đều và tắt bếp.

    Tiếp đó cho ra 1 cái khay để đậu phộng nguội là có thể dùng được.

  • Thành phẩm

    Đậu phộng cháy tỏi ớt giòn thơm, hấp dẫn, đậu phộng bùi bùi thấm gia vị mặn ngọt, cay cay của ớt và vị thơm của tỏi ăn rất ngon miệng.

    Món này dùng để ăn vặt hoặc nhâm nhi với bia đều ngon, cùng trổ tài vào bếp thực hiện thôi.

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

2. Đậu phộng rang tỏi ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Đậu phộng rang tỏi ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Đậu phộng 500 gr Ớt sừng 3 quả Tỏi 3 củ (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích) Bột bắp 1/2 muỗng cà phê (có thể thay bằng bột sắn dây) Bột mì 1/2 muỗng cà phê Tương ớt 3 muỗng cà phê Ớt bột 3 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

Cách chế biến Đậu phộng rang tỏi ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ tỏi và bỏ cuống ớt rồi đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ tỏi, ớt rồi để riêng ra 2 tô.

    Tiếp đến, tiến hành làm hỗn hợp nước mắm ớt bằng cách cho lần lượt 3 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng cà phê nước mắm vào 1 cái tô rồi khuấy đều.

  • Phi tỏi ớt

    Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng lên thì cho hết phần tỏi đã băm vào đảo đều, tới khi thấy tỏi ngả sang màu hơi vàng thì cho ớt băm vào đảo cùng thêm 2 – 3 phút nữa.

    Đến khi thấy tỏi ớt vàng săn thì cho hỗn hợp lọc qua rây lọc để lấy phần tỏi ớt phi. Lượng dầu còn dư bạn cho ra chén.

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

  • Rang đậu

    Vẫn sử dụng chảo vừa phi hành tỏi bạn dùng giấy ăn lau sạch, cho 1/2 lượng dầu vừa phi tỏi cùng đậu phộng vào rang và đảo đều tay ở lửa nhỏ. Khi hạt đậu bắt đầu chín và tách làm đôi thì dùng rây lọc rắc 1/2 muỗng cà phê bột mì lên đậu rồi đảo đều, sau đó tiếp tục rây 1/2 muỗng cà phê bột bắp lên vào đảo.

    [external_link offset=2]

    Mách nhỏ: Việc áo bột mì này giúp cho hạt đậu khô, và giữ độ giòn lâu, không bị ướt trong quá trình bảo quản.

  • Làm đậu phộng rang tỏi ớt

    Khi thấy bột đã dính đều vào hạt đậu, và đậu đã chín thì đổ hỗn hợp nước mắm ớt vào, đảo đều tay cho đến khi sền sệt, kẹo nước ở đáy chảo thì tắt bếp và cho tỏi ớt phi vào trộn đều.

    Tiếp đến, đổ đậu ra một cái rổ thoáng lỗ, rồi dùng găng tay bóp đậu để không bị dính vào nhau. Vậy là món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức được rồi đấy!

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

  • Thành phẩm

    Món đậu rang tỏi ớt với cách làm đơn giản mà lại rất thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt đậu có vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đặc biệt rất giòn.

    Với món ăn này, bạn có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn vặt đều rất ngon đấy nhé!

    Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã

Cách chọn đậu phộng (lạc) ngon

  • Chọn những hạt tròn, đều, chắc mẩy, những hạt này sau khi rang sẽ giòn lâu và có hương vị thơm ngon hơn.
  • Chọn đậu phộng vỏ đỏ, những hạt đậu phộng vỏ đỏ mình sẽ chắc và dày cơm hơn đậu phộng vỏ trắng.
  • Tránh mua đậu phộng cũ, đã bị ẩm, mốc, bị mọt ăn, xuất hiện các màu sắc lạ, bị mọc mầm hoặc hạt để lâu đã bị lép.

Mẹo bảo quản đậu phộng rang tỏi ớt

  • Khi đậu nguội, bạn có thể cất vào hũ thực phẩm ăn dần trong 1 – 2 tháng nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, và khoảng 1 tháng nếu bảo quản nhiệt độ thường mà vẫn giữ được độ thơm, ngon.
  • Nên làm với số lượng vừa phải để dùng trong thời gian ngắn là ngon nhất nhé, bảo quản lâu có thể bị hôi dầu.

Thưởng thức món đậu phộng cháy tỏi với vị bùi bùi beo béo của đậu phộng, chút cay nồng của tỏi ớt chắc chắn làm hài lòng người thưởng thức. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Dikaho Phạm

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • 26/07/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

[external_footer]
Rate this post
Xem thêm  Khám phá cách làm tiramisu truyền thống nhanh nhất

Bài viết liên quan

Để lại ý kiến của bạn:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.