Mục lục bài viết
Khái niệm về Saponin
Saponin là glucosides với các đặc tính tạo bọt. Saponin bao gồm một aglycones polycyclic gắn liền với một hoặc nhiều chuỗi đường. Phần aglycone, còn được gọi là sapogenin, hoặc là steroid (C27) hoặc một triterpene (C30). Khả năng tạo bọt của saponin được gây ra bởi sự kết hợp của một chất kỵ nước (tan trong chất béo) sapogenin và một phần đường (hòa tan trong nước) ưa nước. Saponin có vị đắng. Một số saponin là chất độc và được biết đến như sapotoxin.
Saponin là chất chủ yếu có trong các loại thảo mộc, như rau, đậu và các loại thảo dược. Các nguồn nổi tiếng nhất của saponin là đậu Hà Lan, đậu nành, và một số loại thảo mộc có tên chỉ ra tính chất tạo bọt như soapwort, saoproot, soapbark và soapberry. Saponin thương mại được chiết xuất chủ yếu từ Yucca schidigera và Quillaja saponaria
Tác dụng của saponin
Thà nh phần và tác dụng Äặc trÆ°ng của từng loại Saponin
- Thà nh phần Saponin Ro:Có tác dụng phân giải rượu qua Äó chá»ng viêm gan và phục há»i hÆ° tá»n gan.
- Thà nh phần Saponin Rb1: Có thá» kiá»m chế há» thá»ng thần kinh trung Æ°Æ¡ng vì váºy mà là m dá»u cÆ¡n Äau, khả nÄng bảo vá» tế bà o gan.
- Thà nh phần Saponin Rb2: NgÄn ngừa hạn chế bá»nh tiá»u ÄÆ°á»ng, phòng chá»ng xÆ¡ cứng gan, và Äẩy nhanh khả nÄng hấp thụ của tế bà o gan.
- Thà nh phần Saponin Rc: Là m dá»u cÆ¡n Äau, mặt khác là m tÄng tá»c Äá» tá»ng hợp protein.
- Thà nh phần Saponin Rd: Tác dụng Äẩy nhanh hoạt Äá»ng của vá» tuyến thượng tháºn.
- Thà nh phần Saponin Re: Giúp bảo vá» gan rất tá»t Äặc biá»t là khả nÄng là m tÄng tá»c Äá» tá»ng hợp của các tế bà o tủy.
- Thà nh phần Saponin Rf: Là m dá»u cÆ¡n Äau trong các tế bà o não.
- Thà nh phần Saponin Rg1: Nâng cao táºp trung há» thần kinh và chá»ng má»t má»i, stress
- Thà nh phần Saponin Rg2: Hạn chế sá»± gắn kết các tiá»u cầu máu, phụ há»i trà nhá».
- Thà nh phần Saponin Rg3: Hạn chế quá trình chuyá»n giao ung thÆ° và bảo vá» gan.
- Thà nh phần Saponin Rh1: Bảo vá» gan,hạn chế khá»i u, ngÄn chặn gắn kết tiá»u cầu máu.
- Thà nh phần Saponin Rh2: Ức chế các tế bà o ung thÆ° và hạn chế khá»i u phát triá»n.