Lá hẹ kỵ với gì? Lá hẹ kỵ với các thực phẩm như: mật ong, thịt bò, thịt trâu, hành lá, hành tây,…Có thể nói rằng lá hẹ kỵ với gần như các loại thịt có màu đỏ khi còn sống hoặc các loại hành.
Để hiểu rõ hơn lá hẹ kỵ với gì? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
[external_link_head]Mục lục bài viết
Lá hẹ kỵ với gì?
Lá hẹ là loại rau xanh có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú như: Vitamin A, Vitamin K, chất chống oxy hóa cùng nhiều khoáng chất khác. Nguồn dưỡng chất trong lá hẹ mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của người sử dụng như: phòng ngừa bệnh ung thư, chống lão hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, phòng ngừa xơ vữa động mạch,…
Thế nhưng, lá hẹ kỵ với các thực phẩm như: mật ong, thịt bò, thịt trâu, hành lá, hành tây,…Có thể nói rằng lá hẹ kỵ với gần như các loại thịt có màu đỏ khi còng sống hoặc các loại hành.
Nếu các nguyên liệu này được sử dụng riêng sẽ vô cùng bổ dưỡng nhưng sẽ gây ra nhiều chất độc tác động xấu đến sức khỏe nếu sử dụng cùng với nhau.
Khi sử dụng với các nguyên liệu cấm kỵ sẽ gây phản tác dụng, đi ngược lại công dụng và dễ mắc phải một số triệu chứng như: khó tiêu, đau dạ dày, đầy hơi, dị ứng, nổi mề đay.
Với những người có hệ tiêu hóa không được khỏe mạnh, kết hợp lá hẹ cùng với các nguyên liệu cấm kỵ sẽ tác động xấu đến khả năng tiêu hóa, bị đầy hơi và đau dạ dày, nếu sử dụng lâu sẽ phá hủy hệ tiêu hóa của bạn.
Khi kết hợp lá hẹ với các nguyên liệu không phù hợp sẽ gây tích tụ chất độc trong cơ thể, một thời gian sẽ phát sinh ra một số căn bệnh không mong muốn.
Xem ngay: Bắp mỹ bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân cực nhanh bằng bắp
[external_link offset=1]Lá hẹ là lá gì?
Hẹ có tên gọi khác là cửu thái, cửu thái tử, khởi dương thảo và nhiều tên khác. Danh pháp khoa học là Allium ramosum L. (dạng hoang dã, đồng nghĩa: Allium odorum L.) hay Allium tuberosum Rottler ex Spreng. (dạng gieo trồng), thuộc họ Hành (Alliaceae). Các văn bản gần đây chỉ liệt kê nó dưới tên gọi Allium ramosum.
Một số nhà thực vật học còn đặt cả các giống hoang dã và giống gieo trồng vào A. ramosum do có nhiều dạng trung gian tồn tại. Mùi vị của nó là trung gian giữa tỏi và hành tăm. Hẹ là loại rau được dùng nhiều trong các món ăn. Ngoài ra người ta còn dùng hẹ như hành hay tỏi để chữa nhiều bệnh từ thông thường đến phức tạp.
Những thực phẩm không nên ăn cùng lá hẹ
Lá hẹ kỵ thịt bò
Thịt bò chứa hàm lượng sắt rất cao, giúp bổ sung sắt và nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Rất nhiều chị em nội trợ thường kết hợp thịt bò cùng với lá hẹ để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Thế nhưng đây là một sai lầm, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ gây đầy bụng và khó tiêu hóa. Nếu bạn không biết và sử dụng lâu dài sẽ khiến cơ thể bị nhiễm độc, phát sinh một số căn bệnh, rất nguy hiểm.
Với những bạn thường có triệu chứng khó tiêu, hệ tiêu hóa không được hoạt động tốt thì nên cân nhắc khi kết hợp lá hẹ cùng thịt bò. Để an toàn, không gây nhiễm độc cho cơ thể thì bạn không nên kết hợp hai nguyên liệu này với nhau.
Lá hẹ kỵ mật ong
Được biết mật ong và lá hẹ là hai nguyên liệu rất tốt với sức khỏe. Mật ong nguyên chất chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư, chữa ho khan, tiêu đờm, chữa lành vết thương, tăng cường trí nhớ, làm đẹp.
Lá hẹ kết hợp với mật ong có thể sẽ giúp giảm ho rất hiệu quả nhưng lại có khả năng làm giảm huyết áp hoặc tăng đường huyết cho người sử dụng.
Với những người đang bị bệnh huyết áp thấp hoặc bị tiểu đường thì nên thận trọng, hai nguyên liệu này sẽ khiến bệnh càng nặng hơn, tốt nhất không nên kết hợp lá hẹ cùng với mật ong để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Lá hẹ kỵ thịt trâu
Thịt trâu rất giàu dinh dưỡng và đạm, khi cho thêm lá hẹ vào các món thịt trâu sẽ giúp món ăn thơm ngon và bắt mắt hơn.
Nhiều người thường kết hợp thịt trâu cùng lá hẹ và củ kiệu, điều này hoàn toàn không tốt, sẽ khiến bạn bị đau bụng và khó chịu sau khi ăn.
Nếu sử dụng với liều lượng nhiều sẽ dễ phát sinh nhiệt bệnh, tác động xấu đến sức khỏe, rất độc hại. Để an toàn với sức khỏe, bạn tuyệt đối không nên sử dụng thịt trâu và lá hẹ chung nhé.
Lá hẹ kỵ hành lá
Hành lá cũng là một loại rau được sử dụng tương tự như lá hẹ, giúp món ăn thêm bắt mắt và thơm ngon hơn. Tưởng chừng như đây là hai nguyên liệu có thể kết hợp cùng nhau nhưng lại là một sai lầm.
Sử dụng hành lá cùng với lá hẹ sẽ rất dễ bị dị ứng, viêm da hoặc nồi mề đay. Với những người có hệ tiêu hóa kém sẽ bị khó tiêu, đầy bụng và thậm chí là đau dạ dày.
[external_link offset=2]
Để không bị tác động xấu đến sức khỏe, bạn nên sử dụng hành lá và lá hẹ riêng, chỉ nên sử dụng một trong hai nguyên liệu khi chế biến món ăn nhé.
Xem thêm: Khoai lang tím bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong khoai lang tím
Lá hẹ kỵ hành tây
Hành tây rất giàu Vitamin, Axit folic, Selenium và Kalium. Hành tây được sử dụng như một liều thuốc giúp chữa trị được rất nhiều bệnh.
Nhiều chị em thường sử dụng hành tây để kết hợp với lá hẹ và một số nguyên liệu khác để xào hoặc nấu. Việc này sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị và màu sắc nhưng lại không tốt với sức khỏe.
Với những người có vấn đề về dạ dày thì việc kết hợp chung lá hẹ và hành tây sẽ gây chướng hơi và đau bụng, khiến dạ dày bị tổn thương nhiều hơn.
Nếu sử dụng lâu dài, hai nguyên liệu sẽ hình thành các độc tố, tích tụ trong cơ thể và phát sinh ra nhiều căn bệnh không mong muốn, vô cùng nguy hiểm.
Những lưu ý khi sử dụng lá hẹ
Lá hẹ sẽ rất tốt với sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Để đảm bảo an toàn, không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thì bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Bạn không nên kết hợp lá hẹ cùng với mật ong, thịt trâu, thịt bò, hành lá, hành tây. Sẽ tác động xấu đến dạ dày và sản sinh ra nhiều độc tố.
- Lá hẹ rất tốt khi được kết hợp với thịt heo và các nguyên liệu giàu hàm lượng Vitamin B1.
- Chỉ nên ăn với mức độ vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều.
- Người có tiền sử dị ứng với các loại cây cùng dòng họ với hẹ thì nên cẩn trọng trong việc sử dụng.
- Người có âm suy không được sử dụng lá hẹ.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn bạn đã có thể tự trả lời cho mình câu hỏi lá hẹ kỵ với gì? nhé!
Bài viết mới [external_footer]
